Libros – Culinaryti | Tienda https://tienda.culinaryti.com Thu, 31 Jul 2025 19:32:31 +0000 es hourly 1 https://tienda.culinaryti.com/wp-content/uploads/2024/06/cropped-Tienda-1-2-32x32.png Libros – Culinaryti | Tienda https://tienda.culinaryti.com 32 32 Libro – Manual de gerencia gastronómica – Yamid Muñoz https://tienda.culinaryti.com/producto/libro-manual-de-gerencia-gastronomica-yamid-munoz/ https://tienda.culinaryti.com/producto/libro-manual-de-gerencia-gastronomica-yamid-munoz/#respond Thu, 31 Jul 2025 16:36:40 +0000 https://tienda.culinaryti.com/?post_type=product&p=389 Este manual ha sido diseñado para chefs, cocineros, empresarios y emprendedores que quieran crecer profesionalmente dentro del mundo de la gastronomía.

¿Que aprenderás?

Conceptos básicos de gerencia, Introducción a la gerencia, Generación de valor, Principios de economía, Estrategias de administración, Matrices para la toma de decisiones, Introducción a costos, Principios de estandarización, Indicadores financieros

Especificaciones: 

  • Páginas: 85
  • Tipo: E-Book / PDF

 

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